保育園で働く調理補助にはどのような人が向いてるのでしょうか。子どもや料理が好きなど、求められる素質を押さえて自己PRなどに活かしましょう。また、働くうえでのやりがいや大変なことなども知って、仕事への理解を深めておきたいですね。今回は、保育園で働く調理補助に向いてる人の特徴や仕事内容を紹介します。
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■目次
保育園で働く調理補助とは
保育園では、保育士だけでなくさまざまなスタッフが働いています。
そのうちの一つが、子どもの昼食やおやつを調理する調理補助です。
調理師免許が必要な調理師とは異なり特別な資格は不要なため、これから調理師免許を取ろうと考えている方でも働くことができるでしょう。
保育園に勤務する調理補助は、子どもと接する機会が多いため、子どもが好きで、料理を作る職種に就きたいと考えた人は、調理補助の仕事に興味を抱いたことがあるかもしれません。
それでは、保育園で勤務する調理補助とは、具体的にどのような仕事を行うのでしょうか。くわしく見ていきましょう。
保育園で働く調理補助の仕事内容
保育園に勤める調理補助は、栄養士さんが考案した献立をもとに、園児が食べる昼食やおやつを調理します。
保育園によって多少違うものの、具体的には以下のような仕事内容が挙げられるでしょう。
- 納品や検品
- 食材の買い出しや発注
- 食器や調理器具の準備、洗浄
- 食材の下処理
- 給食やおやつの盛り付け
- 生ゴミ捨て
- 調理場や水回りの清掃
調理補助は、調理以外にもさまざまな業務をこなす必要があります。
そのため、食材の準備から調理、盛付け、片付け、清掃までの一連の業務を職員同士で分担して行う流れが一般的なようです。
子どもの健康面に留意しながら味付けや盛り付け方を工夫し、年齢に合わせた料理を提供する調理補助の仕事は、保育園にとって大切な役割を担っているといえるでしょう。
ほかにも、食育に関する園内行事が開催されれば、子どもに食の大切さなどを伝えることもあるかもしれません。
このようにさまざまな業務をこなす調理補助ですが、調理補助に向いてる人としてどのような特徴が挙げられるのでしょうか。
保育園の調理補助に向いてる人の特徴
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ここでは、保育園で働く調理補助に向いてる人の特徴をまとめました。
料理が好き
先述したように、調理補助は子どもの給食やおやつを調理するのが主な仕事です。
子どもが楽しみにしているハロウィンやクリスマスなどのイベント時には、見た目もかわいい特別メニューを用意する必要もあるかもしれません。
そのため、日頃から食に興味を持ち、料理の盛り付けや食器にまでこだわるなど、台所に立つことが好きな人は楽しく働けるかもしれませんね。
子どもが好き
勤務場所が保育園であるため、子どもと接する機会が多いことは、調理補助として働くうえで魅力といえるでしょう。
子どもが好きで保育園で働いてみたいという人にはぴったりですね。
また、園内行事に参加して子どもの前に出て話す機会などもあるかもしれません。
子育てをしたことがある人も、子どもと関わる際に自分の経験を活かして働くことができそうですね。
コミュニケーション能力がある
日々の仕事は、調理補助のスタッフ同士で連携しながら進めていきます。
また、子どもの食に関する情報を、現場の保育士さんと共有することも必要不可欠でしょう。
そのため、人と協力し合いながら物事を進めたり、コミュニケーションを取ったりする力がある人も、保育園の調理補助の仕事に向いているといえそうです。
要領よく進めることができる
調理補助は、食材の下処理や味付け、食器洗浄など、さまざまな業務をこなす必要があります。
そのうえ、昼食やおやつを提供するタイミングが決められているため、時間に間に合うように調理しなければなりません。
仕事の優先順位を考慮しながら、要領よく業務を進める力が備わっていることが望ましいでしょう。
臨機応変に行動できる
子どもの欠席によってその日に必要な給食やおやつの数が急遽変更になったり、スタッフの体調不良によって予定より少ない人数で業務をこなす必要があったりと、想定外の状況に対応しなければならないこともあるでしょう。
そういった時に臨機応変な行動がとれる人は、調理補助の仕事に向いているといえそうです。
衛生管理の意識が高い
調理補助として、日々子どもが安心して口にできるよう、安全な食事を提供することが求められます。
また、マスクや手袋、エプロン、帽子などを装着し、さまざまな感染症予防のため手洗いを念入りに行うことも重要です。
そのため、衛生管理に気をつける姿勢を常に持っているような人であれば、保育園側に安心感を与えることができるでしょう。
丁寧な対応ができる
子どもが食べたいと思えるよう、どんなに時間に追われていても給食やおやつの盛り付けを丁寧に行うことが大切です。
食材や食器を丁寧に扱い、きれいに盛りつけができるような人も調理補助の仕事に向いてる人だと言えるでしょう。
保育園で調理補助として働くうえでのやりがい
保育園の調理補助として働くと、次に挙げるようなやりがいを感じることができそうです。
子どものよろこぶ姿を見られる
保育園によっては、子どもの食べている様子を見られる環境にあるため、「おいしい！」とよろこぶ声が聞こえてきたり、満面の笑顔で食べている姿を見たりするでしょう。
また、子どもの様子を見られない場合でも、食べ残しの量によって子どもたちが美味しく食べてくれたかどうかがわかるので、調理補助の仕事をやっていてよかったと感じられることもあるかもしれません。
子どもの食の成長を感じることができる
保育士さんとの関わりの中で、子どもが苦手な食材を食べられるようになった話などを聞くことがあるかもしれません。
離乳食だったこどもが幼児食へ以降するなど、子どもの食生活における成長を感じられれば、調理補助の仕事に誇りがもてるでしょう。
調理の上達を実感できる
日々いろいろな料理を作る経験を積めば、包丁さばきが上手になったり、段取りがよくなったりと、調理の腕が上がることを実感できるでしょう。
保育園で働くと、料理のスキルだけでなく離乳食の作り方や子どもがよろこぶ盛り付け方などを身につけることができるので、将来的に活躍できる就職先の幅も広がりそうですね。
料理のレパートリーが増える
調理補助の仕事を通して、美味しい食材の組み合わせを覚えたり、これまで知らなかった調理法を知ったりする機会もあるでしょう。
コツを覚えて得意料理が増えれば、仕事のモチベーションアップにつながるかもしれませんね。
実務経験を積める
調理補助として働く人のなかには、いずれ調理師になりたいと考えている人もいるかもしれません。
保育園で調理補助として働き、料理に関する業務の実務経験を積めば、調理師へのキャリアアップに向けて仕事の満足度が高まるでしょう。
このように、保育園で調理補助として働くことでさまざまなやりがいを見出すことができるようです。
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保育園で調理補助として働くうえでの大変なこと
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ここでは、保育園で調理補助として働く際に感じる大変なことを挙げてみました。
子どもの年齢に合わせた調理に手間がかかる
保育園では、子どもの月齢や年齢に合わせて形状や味付けを変える必要があります。
離乳食の準備では、ミキサーにかけたり、とろみを付けたり、すりおろしたりして、子どもが食べやすいように配慮しなければなりません。
幼児食においても、子どもが喉に詰まらせないよう一口大に揃えるなど、細かく切って提供しなければいけないため、大変だと感じることもあるようです。
季節によって調理場の環境が合わないことも
調理をすると調理場の室温が上昇するため、真夏の暑い日は不快に感じることがあるかもしれません。
また、冬の寒い日でも冷凍素材を扱う必要があるなど、季節によっては調理場の環境が厳しい場合もあるでしょう。
時間に追われる
保育園では昼食やおやつの時間が決められています。
昼食やおやつを時間通りに提供する必要があるため、時間内に間に合うようスピーディーな行動を求められることを大変だと感じる場合もあるかもしれません。
体力を使う
調理補助は、基本的に立ちながら仕事を行います。
調理中はもちろん、重い食材を運ぶなどの力仕事が必要な場面もあるかもしれません。
そのため、体力的に厳しいと感じる場合もあるでしょう。
衛生管理に対する責任が重い
保育園では、安全な食物を提供することが求められます。
異物混入に注意を払い、食中毒の危険がないかどうかも常に意識する必要があります。
子どもが安心して食べられるよう、衛生面や安全面に気を配らなければいけないため、責任が重いと感じることがあるかもしれません。
アレルギーに配慮する必要がある
保育園に食物アレルギーを持つ子どもがいた場合は、保育士さんと情報を共有し、アレルギー対応食を準備する必要があります。
万が一アレルギー食材を口にしてしまうと症状が重篤化する場合もあるため、準備や調理には細心の注意を払うことが求められ、大変だと感じる方もいるようです。
保育園の調理補助に向いてる人の特徴を知り、仕事への理解を深めよう
今回は、保育園で働く調理補助の仕事について、向いている人の特徴などを紹介しました。
保育園の調理補助は、子どもの成長を食事面からサポートする仕事です。
子どもが好きな方や育児経験のある方は、保育園で調理補助として勤務することに向いていると言えるでしょう。
また、料理を趣味としている人も、これまでの経験を活かして活躍できそうです。
月齢や年齢に沿った調理を求められるなど、保育園での勤務は大変なこともあるかもしれませんが、給食やおやつをおいしそうに食べる子どもの姿を見れば調理補助としてやりがいを感じられるでしょう。
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