保育園行事にバイキングを取り入れてみませんか？特別な給食メニューを用意すると、クリスマスやお楽しみ会などのイベントがより盛り上がりそうですね。料理を子ども自身で選べば、食べる意欲が増すことも期待できそうです。今回は、保育園行事にバイキングを取り入れる際の配慮点と、メニューのアイデアも紹介します。
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■目次
保育園で行なうバイキングのスタイル
保育園で開催するお楽しみ会やクリスマス会などの給食に、バイキングを導入してみてはいかがでしょうか。
行事を意識した料理を用意すれば、より盛り上がり、子どもたちの楽しむ姿が見られるでしょう。
一般的にバイキングといえば、並んでいる料理から自分の好きなものを好きな量だけ選んでお皿に盛るスタイルですよね。
保育園で行なうバイキングは、一般的に食べたい主食や副菜を2〜3択から選んだり、保育士さんが子どもの希望を汲みながら配膳したりするスタイルです。
自分で好きな料理や量を決めたオリジナルのメニューになるので、子どもも前向きな気持ちで味わえるでしょう。
バイキングを導入しやすい保育園行事は？
次に挙げる行事の給食にバイキングを取り入れれば、より雰囲気を楽しめるかもしれませんよ。
- 参観日
- お楽しみ会
- 誕生日会
- ひな祭り会
- ハロウィン会
- クリスマス会
- 卒園児を送る会
普段の給食と違う子どもが喜ぶような見た目の料理を用意すれば、食への興味が広がるなど食育につながることも期待できそうです。
ハロウィン会やクリスマス会では、スイーツバイキングを実施しても楽しそうですね。
保育園行事でバイキングを行なう際の配慮点
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保育園行事でバイキングをする際には、次の点に配慮するとよいでしょう。
行事の雰囲気を意識する
バイキングで並べる料理に、行事の世界観を盛り込めるよう意識してみましょう。
例えば、クリスマス会では保育士さんがサンタに扮して配膳してもよいですね。
卒園児を送る会では、あらかじめ用意したメッセージプレートもいっしょに配膳するなど、工夫次第で味わい深い演出をすることができるでしょう。
取りやすい形状にする
子どもが好きな料理を選んで盛り付ける場合は、取りやすい形状に調理するとよいでしょう。
おにぎり、パン、ハンバーグ、コロッケなど、固形の料理であれば、子どもがトングで掴みやすそうです。
あらかじめ数種類のおかずを小皿に盛り付けて並べても、スムーズに配膳できそうですね。
幼児クラスであれば、子どもが配膳係を担当してもよいかもしれません。
バランスのよいメニューになるよう工夫する
子どもが自由に盛り付ける際に、ちょっと心配なのが栄養バランス。
以下のような方法を取り入れると偏食を予防できるかもしれません。
コーナーを設ける
主食、主菜、汁物のコーナーを設けてみましょう。
それぞれ数品からチョイスするスタイルであれば、子どもが自身で盛り付けてもバランスのよいメニューに仕上がりそうです。
主食に野菜や肉を使う
ただ野菜料理をそのまま並べても、子どもは積極的に手を伸ばさないかもしれません。
そこで無理なく野菜の栄養価も接収できるように、チャーハン、焼きそば、スパゲティ、カレーなど、野菜も肉もいっしょに摂れるような主食を用意してみましょう。
サラダビュッフェを楽しむ
サラダビュッフェのコーナーを設ければ、子どもはよろこんで野菜を盛り付けるでしょう。
きゅうり、ブロッコリー、プチトマト、レタス、ベビーコーンなど、色とりどりの野菜を数種類用意すれば華やかな雰囲気に！
苦手な野菜も克服できるかもしれませんね。
子どもの要望に寄り添う
保育士さんが盛り付ける場合でも、子どもの気持ちを汲むことで個々のオリジナルメニューに仕上がりますよ。
「ごはんは少なめにする？」「肉は多めがいいかな？」など、子ども一人ひとりの要望に向き合いながら配膳することが大切です。
保育園行事に使えるバイキング用メニューのアイデア
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ここでは、保育園行事それぞれのバイキングにぴったりな料理をまとめました。
参観日
参観日の給食に、親子でいっしょに楽しめるようなバイキング形式を取り入れてみましょう。
いろいろな食材を用意して親子でサンドイッチやおにぎりなどを作れば、種類豊富なバイキングになりそうですね。
誕生日会
ご飯や野菜を使って大きなケーキを作るなど、子どもがあっと驚くような演出を考えてみましょう。
あらかじめ誕生児の好きなメニューを聞いておき、バイキング料理の1つとして並べてもよいですね。
七夕会
並べる料理に使う人参やハム、チーズなどを星型にカットしてみましょう。
きゅうりや大根などを細長く切って盛り付ければ、天の川も表現できますよ。
ハロウィン
オレンジと緑色を多く盛り込むことで、ハロウィン仕様のバイキングに！
ケチャップご飯のジャック・オ・ランタン、ハンバーグやウインナーのおばけなど、子どもが目や口をつけて仕上げた料理を並べてもおもしろいでしょう。
クリスマス会
クリスマスカラーといえば赤と緑色なので、ウインナーやブロッコリー、トマトなどを散りばめた料理を用意するとよいでしょう。
クリスマス会のバイキングでも七夕会のメニュー同様に、食材で作った星をたくさん盛り込めば華やかな雰囲気を演出できそうですね。
保育園行事に特別メニューのバイキングを導入してみよう
保育園行事の給食にバイキングを取り入れれば、より盛り上がることでしょう。
並べる料理を工夫することで、子どもの行事への興味が深まるきっかけにつながることも期待できそうです。
好きな料理を好きなだけ味わいながら、保育園の思い出として子どもたちの胸に残るとよいですね。
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